美味的啤酒鸭的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.26 02:44

美味的啤酒鸭的做法这道菜不仅味道鲜美口感良好，而且做法非常的简单，很容易就能学会，想吃便能在家做～主要是由啤酒、鸭子搭配而成，啤酒鸭都具有丰富的营养价值，并且它们搭配在一起也增添了不少食欲。既好吃又好学的菜很值得推荐哦 ～

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主料

• 鸭子 ：适量
• 啤酒 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 姜葱蒜 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
• 第二步
  2. 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
• 第三步
  3.放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙
• 第四步
  4.放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟
• 第五步
  5. 大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。

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