自制牛肉火锅的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 08:52

川渝地区人民最喜爱的美食小吃就是美味可口的火锅，一道风味独特又美妙的牛肉火锅更是让人心情愉悦。麻辣鲜香惹人回味无穷，而且制作方法也是非常简单快捷容易操作的，搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。感觉不错就可以试试牛肉火锅的做法哦。

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主料

• 牛肉 ：300
• 香菇 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛腩从冰箱拿出解冻，准备辅料，香菇泡发，红枣泡几次洗净待用，姜切片，蒜拍扁，干红椒切断
• 第二步
  将解冻的牛腩切片，为了更好切可以在解冻为完全的时候就切，更容易切成均匀的大小，放入老抽生抽和料酒，并放入几片姜片和盐腌制半小时左右。腌好之后，将牛肉放入电高压锅，加入适量水，放入八角和桂皮炖35分钟后取出，入油热锅，加入辅料、豆瓣酱，老干妈炒香
• 第三步
  加入牛肉汤，大火煮开。加入香菇，红枣和炖好的牛肉，火锅就好了

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