美味的韭菜鸡蛋馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水和成较硬的面团，盖盖子醒发。
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  第二步
  2.醒面的过程准备馅料。锅内放花生油烧热，不要烧冒烟哈，小火就行。磕入鸡蛋，筷子迅速搅动，让鸡蛋变成凝固的小碎粒。火大了就容易成片。
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  第三步
  3.捣得更碎一些，盛出。加入盐、酱油、鸡精调味，放凉。
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  第四步
  4.韭菜摘洗干净沥水。切碎粒。拌入鸡蛋碎里，拌匀。
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  第五步
  5.好，面醒好了。搓成长条，切成大小合适的面剂子。撒上干面粉，以防粘连。
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  第六步
  6.剂子拍扁，用擀面杖擀成圆面片，填入馅料，包好。
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  第七步
  7.依次包完所有的。
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  第八步
  8.在快包完饺子的时候坐锅烧开水，等水开了下入饺子。因为是素馅的，鸡蛋早已熟了，所以点两次凉水就够了。
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  第九步
  9.等饺子漂浮在水面上就表明饺子已经熟了，盛出来吧。很好吃哦！