芝士培根面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料揉出筋膜，加入黄油后揉出不易破裂的薄膜。 这些我用手揉只花了半个小时就搞定了。
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  第二步
  2.揉匀后，放至温暖湿润处发酵。
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  第三步
  3.发酵至2--2.5倍大，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，就证明发酵完成了。
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  第四步
  4.这样就可以了。
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  第五步
  5.取出成8分，醒发15分钟。这里我只照了4份（因为我的烤盘只有放得下4个）我是长帝25B的烤箱。
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  第六步
  6.醒发后的面团擀成扁状，放至烤盘做最后发酵，最后发酵我也是放在烤箱里完成的，大概50分钟，2倍大。
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  第七步
  7.看，面团涨的像一个一个小胖子。好可爱！
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  第八步
  8.涮上蛋液，先铺上一层芝士。
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  第九步
  9.培根切半，放在芝士上，再挤上沙拉酱。
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  第十步
  10.175度预热的烤箱，上下火，中层烤18分钟就可以出炉了。