美味小年糕

具体步骤

• 第一步
  1.家里摘的柚子叶，用水煮开几分钟，加几滴油，捞去剪去多余的部分备用。
• 第二步
  2. 五寸的碗装一碗冷水下锅，放适合的糖进去融化。
• 第三步
  3待糖完全溶解后，下糯米粉的大约1/3量进去糖水，筷子搅拌均匀。
• 第四步
  4开小火，边煮边快速用筷子搅动，以免烧焦煮熟的粉放到剩下的干糯米粉里面，再加些猪油趁热和粉，如果湿度不够可以加开水，直到粉和好成团。捏一团比月饼模子稍微小一点的粉团搓圆，放进模子里面，用模子的柄轻轻往下压，出来就是一个成型的点心模样。 做好的点心生坯，下面先垫上柚子叶放粘，蒸出来的点心也会有叶子的香味 冷水下锅，把做好的点心隔水蒸大约15~20分钟，直到熟透为好开小火，边煮边快速用筷子搅动，以免烧焦
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• 第五步
  5煮熟的粉放到剩下的干糯米粉里面，再加些猪油趁热和粉，如果湿度不够可以加开水，直到粉和好成团。
• 第六步
  6捏一团比月饼模子稍微小一点的粉团搓圆，放进模子里面，用模子的柄轻轻往下压，出来就是一个成型的点心模样。
• 第七步
  7做好的点心生坯，下面先垫上柚子叶放粘，蒸出来的点心也会有叶子的香味每个点心之间不需要留太多位置，因为这个后面不会发酵。
• 第八步
  8冷水下锅，把做好的点心隔水蒸大约15~20分钟，直到熟透为好