香喷喷的山西焖面

具体步骤

• 第一步
  原材料全家福，因为小凡爱吃点辣味，所以放了些辣椒。
• 第二步
  蒜放入盐，准备捣成蒜泥。
• 第三步
  葱、姜、香菜切末，辣椒随意，可不放。
• 第四步
  锅烧热，放入葱姜末和花椒面翻炒出香味后，放入五花肉翻炒
• 第五步
  放入辣椒翻炒
• 第六步
  水开后盛出小半碗供一会调制调味汁用。
• 第七步
  锅中的豆角水基本不会溢出表面。
• 第八步
  15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。
• 第九步
  蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌
• 第十步
  面一共焖了半小时左右关火，倒入调料汁搅拌均匀
• 第十一步
  美味的焖面做好了。要收着点吃呦，因为每次小凡都会撑着，然后不得不捂着大肚子遛弯解决