美味茄汁浇汁菊花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.23 01:02

茄汁浇汁菊花鱼是一道营养健康又美味可口的家常菜肴，搭配着一杯鲜榨果汁更是让人充分体会到美食的别样风情。喜爱美食制作的朋友绝对不能错过它，以下介绍的具体步骤一定能够给你们派上用场。而且这道美味佳肴制作方法非常简单快捷容易操作哦。

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主料

• 草鱼 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼切菊花刀(肉皮不要切断)。加葱姜盐料酒腌制，番茄酱，稀释的淀粉，一两滴红烧酱油，米醋，白糖，鸡精，加上适量的清水混合，葱切段(加仔姜丝的话就切丝)，姜切片。鱼肉进面粉和淀粉的混合物里打滚
• 第二步
  筷子夹着入油锅炸，定型了再松鼠开筷子会比较好看，切记小火慢炸，炸好的放吸油纸里吸油，第二次入油锅，大火快炸会比较酥，炸好沥干油把厨房纸抽。锅中剩底油，葱姜爆香(有仔姜丝就一起爆香)，加入调好的酸甜茄汁，不断搅动熬到汤汁粘稠关火

烹饪技巧

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茄汁浇汁菊花鱼

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茄汁浇汁菊花鱼是一道美味而且健康的家常菜，茄子富含维生素，营养价值十分的高，有防癌抗癌等功效，茄汁浇汁菊花鱼的鱼香茄子味道扑鼻而来，非常的香，让人忍不住食指大动……

包含食材

• 草鱼

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