清淡的凉拌三丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 金针菇 ：150
• 黄瓜 ：100
• 尖椒 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 干红辣椒 ：2个
• 醋 ：2勺
• 香油 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱花切好，将蒜用压蒜器压成蒜泥
• 
  第二步
  2.辣椒切丝，放入盘中备用
• 
  第三步
  3.将金针菇去掉根部，然后用清水洗两遍；锅中放入适量水，烧开后，放入金针菇，煮上40秒到一分钟即可，捞出后放入凉水中过一遍，捞出控干水分备用
• 
  第四步
  4.将黄瓜去皮，切成丝放入盘中备用
• 
  第五步
  5.锅中放入少量的油和两个红辣椒，炸出辣味，然后将辣椒捡出来，将油倒到菜上
• 
  第六步
  6.放入葱花和蒜泥，放入2勺醋，1勺生抽，适量盐，少量香油、鸡精，拌匀即可享用啦

烹饪技巧

• 金针菇用开水焯的时间要短一点，不然金针菇就老了

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凉拌三丝

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• 黄瓜
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