美味的武汉热干面的做法

具体步骤

• 第一步
  1.市场称好碱面。
• 第二步
  2.市场上买好的纯芝麻酱。
• 第三步
  3.锅内烧开水。
• 第四步
  4.将碱面倒入锅中，煮到面浮起。 喜欢口感硬点儿的，浮起就可以将面捞起。喜欢软一点儿的，多煮片刻。
• 第五步
  5.将煮好的碱面捞起，控干水分，控干水分的面条加色拉油。
• 第六步
  6.用筷子掸面，使面条上均匀的沾上色拉油
• 第七步
  7.所有掸好的摊开面凉凉。
• 第八步
  8.将姜蒜切成末末。
• 第九步
  9.在姜蒜末中加开水泡成姜蒜水。
• 第十步
  10.在芝麻酱中调入色拉油，鸡精和开水搅拌均匀成糊糊。
• 第十一步
  11.小锅中烧开水，将头一天掸好的面过开水。
• 第十二步
  12.控干水的面条盛入碗中，加芝麻酱，生抽，老抽，盐，陈醋，葱花，酸豆角趁热拌匀就可以食用了。