美味脚板苕奶香发糕

具体步骤

• 第一步
  将脚板苕削皮切块蒸熟。
• 第二步
  捣碎成泥，尽量细腻。
• 第三步
  将面粉500克左右和脚板苕放置一起。
• 第四步
  准备温水一小碗，把3克左右的酵母放入搅拌均匀倒入面粉和脚板苕泥里，慢慢倒入，注意别倒多了，太稀不行。
• 第五步
  慢慢和均匀，揉面30分钟左右。
• 第六步
  和好的面表面光滑，做到盆光，面光，手干净，表面不沾手就好了。
• 第七步
  把和好的面就成差不多50克大小的面剂子。
• 第八步
  揉一揉后把面剂子裹点干面粉放入装好花型的月饼模具里，月饼模具要事先清洗干净。
• 第九步
  放均匀往面板上一按。
• 第十步
  盘子抹油放入做好的发糕生坯。要每个格开点距离，放置在锅里盖上锅盖再发40至60分钟，根据天气，天气不同决定发酵快慢。
• 第十一步
  放置在蛋挞盒里。
• 第十二步
  发好后蒸锅烧开水后蒸15分钟之后关火闷5分钟左右出锅。