「自创」土豆丝饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 土豆 ：200
• 面粉 ：100
• 胡萝卜 ：80

辅料

• 葱花 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土豆、胡萝卜切丝后，放入凉水中浸泡5分钟。
• 
  第二步
  2.将土豆丝、胡萝卜丝放水中焯一下。
• 
  第三步
  3.将焯好后的土豆丝、胡萝卜丝捞干控干水分后放入盘中，在盘中在放入适量的面粉。鸡蛋一个、葱花少许、胡椒粉、精盐等调料。
• 
  第四步
  4.然后搅拌均匀，搅拌时可少添点水。
• 
  第五步
  5.油七分热时，放入一勺和好的土豆饼粉。用勺摊平。
• 
  第六步
  6.煎至两面金黄即可出锅食用。

烹饪技巧

• 土豆丝、胡萝卜丝焯的过程时间不要太长，和面的时候可加适量的水。

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土豆丝饼

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