自制芒果冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶倒入奶锅中。
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  第二步
  2.取新鲜蛋黄二个。
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  第三步
  3.将蛋黄打散。
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  第四步
  4.牛奶加热至微沸。
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  第五步
  5.趁热徐徐倒入蛋黄液中。
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  第六步
  6.再将蛋黄液小火加热至微沸。（蛋液呈粘稠状，用指刮下勺背有清晰的印痕即可。）关火快速降湿放凉。
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  第七步
  7.淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发。
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  第八步
  8.打发的淡奶油。
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  第九步
  9.将蛋黄糊倒入淡奶油中。
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  第十步
  10.拌匀。
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  第十一步
  11.芒果取果肉放入料理机中，搅打成泥。
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  第十二步
  12.将拌匀的蛋黄糊中加入芒果泥，拌匀。
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  第十三步
  13.放入密封盒入冰箱冷冻。每隔一小时搅拌一次，搅拌3-4次即可。