美味菌菇彩色蛋炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.19 08:24

菌菇彩色蛋炒饭是一道风味十足的家常小吃，吃下去后嘴里还充满细嫩可口的鸡蛋香味，真可谓齿颊留香，而且蘑菇的鲜香也是经久不散，色泽更是鲜亮诱人呢。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收，喜爱美食的朋友绝对不能错过这道美味。

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主料

• 米饭 ：200
• 猪肉 ：100
• 鸭蛋 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蘑菇 ：20

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜和青椒切丁，秀珍菇洗净，太大的撕成小片，肉丝加少许盐和料酒腌制，鸭蛋加少许盐打散成蛋液
• 第二步
  热锅下油，倒入蛋液，快速用筷子搅散。另外下油，倒入蔬菜翻炒，加1小勺盐和适量料酒。
• 第三步
  蔬菜略变软以后，加入米饭，再加1小勺盐，继续翻炒，用铲子把饭打散搅拌均匀即可，不用太长时间。入肉丝翻炒至变色。最后，关火，倒入炒好的蛋，拌匀。

烹饪技巧

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