好吃的爆炒手撕杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.20 09:35

喜欢吃菌类的朋友们，我在这里给大家推荐一款好吃的爆炒手撕杏鲍菇。这里选用的是杏鲍菇青椒跟胡萝卜。不仅制作简单方便而且营养美味！从颜色来看让人有食欲，胃口大开，吃起来有着暴雨的口感，质地脆嫩，口感绝佳。它是一款健康营养的菜品！

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主料

• 杏鲍菇 ：适量

辅料

• 青椒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把杏鲍菇用手撕成小细条，用少量十三香和油搅拌均匀
• 第二步
  把拌好的杏鲍菇放到微波炉里，高火5分钟，把盘内的水分倒掉
• 第三步
  青椒和胡萝卜切丁备用（我的刀功太差，请忽略）
• 第四步
  锅中放油，油热倒入杏鲍菇大火翻炒，正常炒菜的油量即可
• 第五步
  待多余水分炒出蒸发后，盛出盘中备用
• 第六步
  锅中留底油放入干辣椒炒出香味，
• 第七步
  倒入青椒和胡萝卜丁翻炒出香味
• 第八步
  倒入炒好的杏鲍菇，翻炒两分钟，出锅前加入鸡精、盐、和蚝油调味，加入量按照个人口味加入
• 第九步
  调好味后 出锅盛盘。看着不好看，但是很好吃。因为在微波炉叮的时候有放十三香，所以炒菜时不需要再放入，只需根据个人口味放入盐、鸡精、蚝油即可。

烹饪技巧

• 用微波炉叮杏鲍菇，会加快对杏鲍菇的水分蒸发，炒时不出水。

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