美味的爆炒手撕杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.19 12:01

爆炒手撕杏鲍菇，今天给大家带来一道特别好吃的炒菜， 爆炒手撕杏鲍菇。首先这道菜吃起来非常具有纤维感，吃起来非常的有嚼劲，因为我们做的时候是用手撕的办法将杏鲍菇撕碎，而且爆炒锁住了杏鲍菇的水分，最大程度保持杏鲍菇香味，味道鲜嫩。

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主料

• 杏鲍菇 ：两个

辅料

• 青椒 ：一根
• 胡萝卜 ：一根

具体步骤

• 第一步
  把杏鲍菇用手撕成小细条，用少量十三香和油搅拌均匀
• 第二步
  把拌好的杏鲍菇放到微波炉里，高火5分钟，把盘内的水分倒掉
• 第三步
  青椒和胡萝卜切丁备用（我的刀功太差，请忽略）
• 第四步
  锅中放油，油热倒入杏鲍菇大火翻炒，正常炒菜的油量即可
• 第五步
  待多余水分炒出蒸发后，盛出盘中备用
• 第六步
  锅中留底油放入干辣椒炒出香味，
• 第七步
  倒入青椒和胡萝卜丁翻炒出香味
• 第八步
  倒入炒好的杏鲍菇，翻炒两分钟，出锅前加入鸡精、盐、和蚝油调味，加入量按照个人口味加入，
• 第九步
  调好味后 出锅盛盘。看着不好看，但是很好吃。因为在微波炉叮的时候有放十三香，所以炒菜时不需要再放入，只需根据个人口味放入盐、鸡精、蚝油即可。

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爆炒手撕杏鲍菇

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包含食材

• 杏鲍菇

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