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美味红烧南极鱼
美味红烧南极鱼

美味红烧南极鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.18 06:28

红烧南极鱼是一道经常制作的美味家常菜肴,南极鱼的肉质松软,适合消化吸收,而且鱼肉可以帮助人们提高智力,经常食用对脑子发育好,红烧之后的味道十分浓郁,非常适合下饭下,还在等什么呢,晚上为家人们带来一份美味的红烧南极鱼吧!

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主料

  • 南极鱼 :适量

辅料

  • 油盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    泡萝卜切成长条,尖椒切断,葱姜蒜切末备用
  • 第二步
    南极鱼去鳞去内脏洗净,加入盐、料腌制15分钟左右
  • 第三步
    热锅放油,腌制好的南极鱼放入烧热的油锅中,小火煎制(锅要烧热在倒油,放入才能避免粘锅
  • 第四步
    煎到鱼表面金黄酥脆,盛出,沥干油
  • 第五步
    起锅放少量的油,放入香姜蒜,泡萝卜和尖椒段炒熟辣味,加入少量的清水烧开
  • 第六步
    放入炸好的南极鱼大火烧开后转小火
  • 第七步
    .加入1勺生抽,1勺料,1勺醋,半勺白糖,1勺胡椒粉调味,盖上锅盖焖炖5分钟左右,至鱼熟入味
  • 第八步
    汤汁快干把鱼盛出,浇入水淀粉勾薄芡在把汤汁浇在盘中鱼身上,撒上葱花即可

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红烧南极鱼 红烧南极鱼
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红烧南极鱼,这是道很多人都喜欢的一道家常美食。南极鱼是一种肉质鲜美的海鱼,含有丰富蛋白质以及丰富的钙;这道红烧鱼中因为加入了少量的、醋,酸中带点肉质本身的咸。尝……

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