美味的簕古粽

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.16 11:54

簕古粽是一道工艺略微的中国传统料理， 虽然外表和普通的粽子很不一样，不过也算是端午节中粽子的一种,只不过它的形状跟其他地方的粽子不大相同,当属另类粽子。簕古粽外表美观，味道鲜美，不但能锻炼双手，还能保护中国传统文化，大家不妨挑战一下哦。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  簕古”用刀切掉两边和背部的硬刺，浸泡在水缸里过夜或煮过滤干水份待用；
• 第二步
  五花肉洗净切块状，加入适量的油盐酱油抓匀腌1小时左右；
• 第三步
  糯米浸泡3-4小时后，洗净滤干水份，加油盐拌均匀待用；
• 第四步
  簕古对半切开，共需要四条，用两条叠加一块，一头打个结，封好封口后放入糯米猪肉
• 第五步
  包好后锅煮一两个小时即可

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