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韩酱黄瓜
韩酱黄瓜

韩酱黄瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

韩酱是指一种韩国辣酱,味道甜中带辣,一种韩国风味。黄瓜又叫青瓜,是一种常见的蔬菜,吃起来清脆甘甜,具有清热解毒的作用,也有利水利尿的功效,还有美容的价值。韩式辣酱搭配黄瓜,是一种很有特色的菜肴,搭配吐司或者稀饭,吃起来被具一番风味。

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主料

辅料

  • 青蒜杆 :适量
  • 盐 :适量
  • 韩国辣酱 :适量

具体步骤

  • 韩酱黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜洗净用刀切成滚刀块。
  • 韩酱黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.放在适量盐腌制至出水份。
  • 韩酱黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.准备梨去皮、青蒜杆、洋葱、韩国甜辣酱
  • 韩酱黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.将梨、洋葱、青蒜杆切成细末。
  • 韩酱黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.将腌出水份的黄瓜去掉多余水份,加入韩国辣酱。
  • 韩酱黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.加入切碎的其他配料。
  • 韩酱黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.拌匀。
  • 韩酱黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,室温放置半个小时后入冰箱,五六个小时后或更长时间食用。

烹饪技巧

  • 1、我第二次做时将配菜与韩国辣酱一起拌匀,然后再加入腌好的黄瓜,口感一样。2、韩国辣酱味甜微辣,喜欢吃辣的可多加点辣椒粉进入。3、做好的腌菜尽快食用完毕,一天后风味最佳。

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韩酱黄瓜 韩酱黄瓜
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