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粉丝酱鸭卷
粉丝酱鸭卷

粉丝酱鸭卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

鸭肉性温偏凉,很适合润燥健脾开胃。这道粉丝酱鸭卷,突出的口感是咸香,以酱香味打开人们的胃口,再配以粉丝的晶莹剔透的视觉享受,让人忍不住食指大动,吃起来鸭肉肥而不腻,细细咀嚼满口生香,粉丝粘上了鸭肉的多汁,更加可口,这真是堪称一绝的美食。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 粉丝酱鸭卷的做法图解一
    第一步
    1.鸭腿一个
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解二
    第二步
    2.鸭腿洗干净,去皮,去骨
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解三
    第三步
    3.加入一小匙十三香和一汤匙甜面酱腌制2个小时 腌制两个小时后
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解四
    第四步
    4.下少许油,把鸭腿放入稍炒片刻,加入水,末过鸭腿肉,煮25分钟 收汁
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解五
    第五步
    5.放凉的鸭腿肉切片
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解六
    第六步
    6.泡软的粉丝切成段 放上鸭腿肉片卷好
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解七
    第七步
    7.放入锅里炸 炸好后放在厨房纸上吸去多余的油份即可
  • 粉丝酱鸭卷的做法图解八
    第八步
    8.完成

烹饪技巧

  • 用粉丝卷好的鸭腿肉,不一定用炸的方式,可以蒸的

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