炸老虎豆

具体步骤

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  第一步
  1.蚕豆加入水泡发。
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  第二步
  2.一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。
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  第三步
  3.用泡发好蚕豆，每个蚕豆上用小刀切一个小口，为了油炸时候不爆，注意每个蚕豆都切口。
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  第四步
  4.这是已经处理过的蚕豆。
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  第五步
  5.炒勺里面放入油，加热。
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  第六步
  6.等油温5成热，放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制，等蚕豆炸到金黄色出锅、控油盛出。油的温度要掌握好，油热炸不透，油凉炸不脆.
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  第七步
  7.捞出控净油，放在碗里撒适量的细盐.
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  第八步
  8.老虎豆就炸好了,即可食用。