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美味芝麻肉粽子
美味芝麻肉粽子

美味芝麻肉粽子

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.16 01:44

我的母亲非常喜欢自己包粽子,一到端午节就是她大展身手的时候,也确实赢得了许多喝彩。其实包粽子不是特别难,喜欢吃什么就往粽子里放什么就是了,比如芝麻肉粽子,我觉得最难得就是包好的形状然后还要系绳子,反正我是很难做到一只手打结,总是系不紧然后散了,希望你们能成功哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    糯米和红豆花生提前一晚上泡好,分开泡,第二天洗两遍,然后控干水伴倒一起放少量纯碱米有些微黄就可以了不需要放太多,多了会苦。在放入适量植物油这样煮出来的粽子米不会粘叶子上
  • 第二步
    准备粽叶和棉线,粽叶也要提前一晚上用开水泡软,第二天再洗净待用
  • 第三步
    肉切块,放入生抽,盐,料,姜片腌1个小时,这样比较入味
  • 第四步
    生芝麻倒到锅里开小火炒炒,捞出用东西捣碎待用
  • 第五步
    捣碎的芝麻和肉拌到一起
  • 第六步
    把粽叶折成漏斗型,放入一层米在放一块肉,在盖上一层米,把多余的棕叶盖在米上,用棉线绑紧就可以了
  • 第七步
    煮粽子的水要末过粽子要不然会煮成半生的,大概30小时就可以出锅了

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芝麻肉粽子 芝麻肉粽子
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