自制巧克力海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
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  第三步
  3.调至5档打发。
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  第四步
  4.大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
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  第五步
  5.筛入低筋面粉。
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  第六步
  6.用橡皮刮刀上下翻动，不可以画圈搅拌以免出筋。
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  第七步
  7.倒入植物油继续上下翻匀即可。
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  第八步
  8.烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘，用力震出气泡，入烤箱烤制越15-25分钟。
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  第九步
  9.用牙签扎进去没有面糊出啦即可出炉晾凉。
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  第十步
  10.从中间切开，将奶油打发，涂在一片蛋糕上，撒上草莓粒，盖上另一片蛋糕。
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  第十一步
  11.巧克力膏擀成大小、薄厚适中的皮，可以撒点玉米淀粉防粘。
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  第十二步
  12.蛋糕表面薄薄涂一层奶油，盖上巧克力皮。
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  第十三步
  13.切掉多余的部分。
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  第十四步
  14.用翻糖工具在巧克力皮上压出需要的花朵和叶子用水粘在蛋糕上即可。
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  第十五步
  15.可以再加上些自己喜欢的小动物。
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  第十六步
  16.完成