美味啤酒笋干焖排骨

具体步骤

• 第一步
  笋干充分的泡发。泡发后的笋干用200克。
• 第二步
  准备调料：老抽、红烧将油、蚝油、冰糖、啤酒。
• 第三步
  大葱切大段，姜切片，备用。三奈、香叶八角和小米椒放入调料包。
• 第四步
  青椒2个洗净。
• 第五步
  用手撕成大块。
• 第六步
  用淘米水将肋排浸泡30分钟。
• 第七步
  再用水管的水冲洗干净。
• 第八步
  再用水管的水冲洗干净。
• 第九步
  电饼铛烧热，刷一层薄薄的油，放入排骨，盖上上盖，煎至排骨两面金黄。
• 第十步
  煎好排骨，放入砂锅，倒入老抽和红烧酱油，放入大葱段和姜片。
• 第十一步
  用中火，将排骨炒至上色。
• 第十二步
  放入笋干。
• 第十三步
  加入蚝油、冰糖，倒入啤酒。将料包也一起放入砂锅里。
• 第十四步
  大火烧开。
• 第十五步
  盖上砂锅盖，转小火焖1个小时。
• 第十六步
  然后该大火，收汤。
• 第十七步
  汤汁收的差不多了，放入青椒块和少许的盐调味。关火。
• 第十八步
  用砂锅的余温，将青椒拌匀，至青椒断生即可。
• 第十九步
  装盘，上桌了。中午就做了这一个菜，吃的好过瘾。