美味的菠菜卷

具体步骤

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  第一步
  1.将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
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  第二步
  2.将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
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  第三步
  3.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
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  第四步
  4.将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
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  第五步
  5.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
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  第六步
  6.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
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  第七步
  7.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
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  第八步
  8.将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
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  第九步
  9.用鸡蛋液把油皮接口黏好。
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  第十步
  10.上笼屉蒸约5分钟即可。
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  第十一步
  11.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。