要说猪肉，里脊确实是非常不错的部位，所以才会有香辣里脊丝这道菜，而不是其他的香辣猪前腿什么的，既嫩又韧的口感，炸的酥脆香辣，点缀些干辣椒和香菜更入味也更有卖相，孩子都喜欢吃炸的东西，你家的小孩也一定会爱上这道美味香脆的里脊丝。
1、肉丝要均匀的裹上干淀粉，油温不要过低，过低油温肉丝下入后容易粘成一团。
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香菜
馋嘴勒
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