酥软的虎皮蛋卷

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.14 10:15

虎皮蛋卷是一种用低筋粉、鸡蛋、细砂糖、塔塔粉、泡打粉等材料作原料烘焙而成的糕点。其特点是表皮酥脆，而内部绵软，造形也别有一番风味。制作过程简单，由于其酥酥软软的香醇口感和别致的造型，所以深受小孩子们的喜爱，非常适合家常烘焙。

更多详情

• 2501人看过
• 7
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.根据"戚风瑞士卷"的制作方法将原料中的材料加工成蛋糕卷备用。
• 第二步
  2.将原料中的材料(色拉油除外)一起放入搅拌缸内，用快速搅打至砂糖全部融化，然后加入色拉油用慢速继续搅匀。
• 第三步
  3.将搅匀后的面糊倒入垫有纸的烤盘内进行烘烤，上火270度，不用下火，烤5分钟左右，待表面颜色变深且有起皱感时出炉，冷却后备用。
• 第四步
  4.将冷却后的虎皮面，面朝下，底朝上平铺在案板上，均匀抹上一层奶油，卷在加工好的蛋糕卷表面，口朝下压一会儿，然后切成片即可食用。[1]

7

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

姥姥爱下厨

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

虎皮蛋卷

18

已被2898人参考

虎皮蛋卷味道还是非常好吃的，但是一定要记住，多放一些辣椒才会让它吃起来更好吃。如果你们喜欢的话，我们应该在家里面制作它的时候放上很多的香油，或者是在里面多加一些……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

相关做法

鸡蛋 牛奶

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“虎皮蛋卷”做法

• 
  虾皮地开锅
• 
  炒饭下厨房
• 
  味穿墙
• 
  好吃豆豆

酥软的虎皮蛋卷评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……