美味的手撕柠檬鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.13 08:56

手撕柠檬鸡这道美食所需要的食材主要为鸡肉、小米辣。鸡肉选自上等新鲜的鸡，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，在搭配上美味的小米辣经过高温的长时间的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

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主料

• 鸡肉 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 小米辣 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡肉洗净随姜片、葱段、适量盐入开水锅，猛火15分钟（根据鸡的大小）左右关火，焖10分钟左右，捞起晾凉，去骨，撕成丝（能撕的撕，撕不了的还是动刀吧）备用；
• 第二步
  仔姜、小米辣（去籽）、洋葱、香葱、蒜洗净切丝与鸡丝放进大容器
• 第三步
  倒入生抽、美极鲜味汁、盐、现磨花椒粉、现挤柠檬汁、白糖、适量香油、辣椒红油（只要油），拌匀静置十几分钟吃味；
• 第四步
  拌好的鸡丝装盘，再搁几片柠檬片装饰即可。

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