让人食欲大开的肉糜焖茄

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.13 10:05

看着油腻腻的菜，不但没有反胃，嫌弃这道菜反而食欲大增的对我来说也就只有肉糜焖茄、孜然油炸虾、红烧肉和剁椒鱼头了。你们是不是想问肉糜焖茄这道菜到底是何方神圣？其实就是升级版的红烧茄子啦，只是加了肉末进去，毕竟一个茄子就想打发我，真是太难了。

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主料

• 猪肉 ：20
• 茄子 ：2根
• 蒜 ：2瓣

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：少许
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：30ml

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净，滚刀切好
• 第二步
  肉糜和蒜剁好
• 第三步
  锅里放油，肉糜和蒜直接倒进去翻炒
• 第四步
  变色后，倒入茄子，翻炒几下
• 第五步
  倒入料油，糖，生抽，翻炒几下，小火煮3分钟，关火，焖一下就好了

烹饪技巧

• 1、不喜欢太熟不用焖。

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肉糜焖茄

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