美味毛豆鳗鱼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.13 02:49

众所周知，肉质细嫩可口的鳗鱼富含丰富的钙质，经常食用能够增强体质。搭配着清新富含蛋白质的毛豆烹饪，不仅色泽清新让人食欲大振，而且口感更上一层楼，清甜爽口让人回味无穷。毛豆鳗鱼干搭配着一碗香喷喷的热米饭食用风味更佳哦，所以赶快试试吧。

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主料

• 毛豆 ：200
• 鳗鱼干 ：300
• 葱 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片。毛豆煮熟，胡萝卜切丁
• 第二步
  起油锅煸香姜蒜，放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥，放入毛豆、胡萝卜，放老抽、生抽，放点盐、糖、开水大火烧开后改中小火，等鱼干熟后收汁撒上葱花。

烹饪技巧

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包含食材

• 胡萝卜
• 毛豆

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