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美味的毛豆鳗鱼干
美味的毛豆鳗鱼干

美味的毛豆鳗鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.12 10:44

毛豆鳗鱼干是一道集合了蔬菜与海洋风味的美味。鳗鱼干的肉紧致可口有嚼劲,在葱姜蒜的爆香之下,冲淡了鳗鱼干本身的腥味并将其来自海洋的咸鲜特点发挥到极致。同时,加入毛豆与胡萝卜,使得这道美味加入了蔬菜可口清甜的口感,非常下饭哟!

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解一
    第一步
    1.鳗鱼干洗净切块,姜蒜切片
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解二
    第二步
    2.毛豆煮熟,胡萝卜切丁
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解三
    第三步
    3.起油锅煸香姜蒜
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解四
    第四步
    4.放入鳗鱼干翻炒,放料去腥
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解五
    第五步
    5.放入毛豆、胡萝卜
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解六
    第六步
    6.放老抽、生抽
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解七
    第七步
    7.放点盐、糖、开水大火烧开后改中小火
  • 美味的毛豆鳗鱼干的做法图解八
    第八步
    8.等鱼干熟后收汁撒上葱花

烹饪技巧

  • 我这个鳗鱼干是淡的,如果是咸味的鱼干,调味要适当减量

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馋嘴勒

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