家常菜炒螺丝

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 螺丝 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质
• 
  第二步
  2.锅里放油烧至7成热
• 
  第三步
  3.将螺丝放入锅内翻炒5分钟
• 
  第四步
  4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
• 
  第五步
  5.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟
• 
  第六步
  6.汤汁收干一半时放少许味精调味
• 
  第七步
  7.出锅装盘

烹饪技巧

• 螺丝要文火烧才会入味，时间不宜太长，螺丝肉老了就比较难弄出来了

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