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秘制梅子酱
秘制梅子酱

秘制梅子酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.12 01:28

今天的介绍一种酱的做法吧,秘制梅子酱,梅子选芒种后的比较熟,糖要大胆的放,不怕多。有些人煮之前把核去掉了,其实带核煮的酱更好吃。,梅子还可以泡,做话梅,自己做的梅子酱健康放心。涂面包,配酸奶,沾烧鹅,真的是太美味了!熬制方法也可以做杏酱,草莓酱,樱桃酱等。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    选芒种过后的梅子,洗净去蒂,用盐水一晚。
  • 第二步
    期间准备好冰糖,用量大。
  • 第三步
    消毒用来盛梅子酱的瓶子。
  • 第四步
    将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮,冰糖可以边煮边加,直到适口为止。
  • 第五步
    不停地搅动,以防糊底,熬至焦黄色。
  • 第六步
    带核的和不带核的酱可以分装,本人最爱带核的,含在嘴里酸酸甜甜。
  • 第七步
    装瓶后趁热倒置,这样可以放置很长时间,不过,梅子酱太好吃了,我家很快就吃完了。
  • 第八步
    冰镇过的带核梅酱,可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配!不信你试试吧!

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梅子酱 梅子酱
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梅子酱大家都应该记住的就是可以把它制作好之后,在里面多放上一些红糖或者是在里面多加一些白糖,味道也是特别的好吃,而且那如果你喜欢的话,我们可以把它放在面包里面夹……

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