美味的东北麻辣豆腐

具体步骤

• 第一步
  将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡;
• 第二步
  豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末;
• 第三步
  炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散;
• 第四步
  待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒;
• 第五步
  放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;
• 第六步
  加水，肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟;
• 第七步
  加酱油、青蒜段、糖，适量用盐调味;
• 第八步
  、用湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面即可。