营养冰糖雪梨果酱

具体步骤

• 第一步
  提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
• 第二步
  然后倒扣晾干备用；
• 第三步
  食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
• 第四步
  将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
• 第五步
  将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
• 第六步
  一半切碎；
• 第七步
  一半料理机打成泥状；
• 第八步
  切碎的梨和泥混合一起。
• 第九步
  倒入柠檬汁和冰糖混匀；
• 第十步
  加入枸杞，搅拌均匀；
• 第十一步
  用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
• 第十二步
  取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
• 第十三步
  以中小火加热，不时的搅拌；
• 第十四步
  煮沸后将表面的一层涩汁去除；
• 第十五步
  继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
• 第十六步
  果酱呈浓稠状态后即可关火；
• 第十七步
  将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
• 第十八步
  成品。