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快手爆炒茄丝
快手爆炒茄丝

快手爆炒茄丝

准备时间:12分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.07.11 09:53

爆炒茄丝这道菜绝对是一道特别适合下饭的菜。而且也是极其开胃的。不但色泽很光鲜亮丽,看起来特别的有食欲。而且味道也是酸甜可口的。特别的开胃。所以是很下饭的。这道菜其实和鱼香肉丝有的一拼。味道上也是有点相似的。自己做的时候也可以加入一点青椒提味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    茄子、番茄、葱洗净备用
  • 第二步
    将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用
  • 第三步
    番茄用刀直接削片使用
  • 第四步
    炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香
  • 第五步
    下入茄丝翻炒
  • 第六步
    加入切好的番茄片翻炒
  • 第七步
    加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用

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