美味酱猪五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.11 11:22

酱猪五花肉是一道风味独特又美妙无比的家常小吃，尤其是再搭配着一杯冰凉清爽的啤酒更是能够让人充分体会到美食的魅力呢。猪肉富含蛋白质丰富，搭配着调味料制作，酱香味浓郁诱人让人胃口大开，着实是一道健康有营养的美味佳肴呢。

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  五花肉洗干净后去皮，用一根长线呈45度角间隔3厘米捆绑，然后反向捆一次。
• 第二步
  将平底锅烧热，放入少许的油，将捆好的肉放入，双面煎变色，油都炸出来。酱油多半杯倒入锅内，再倒入清酒2杯、米酒2杯、果酱1勺，用勺搅拌均匀。将煎好的肉直接放入锅内，再放入茶鸡蛋1个、大麦茶5杯、姜1块、大蒜3瓣、大葱1根、洋葱半个、放入小土豆一起炖煮。
• 第三步
  放在火上中火烧10分钟，五分钟后香味便出来了。炖一段时间后，将肉翻一下，火关小。煮开锅后（大概20分钟后）捞出肉，去掉绳子。夹出土豆和锅内的食材码放在盘子一侧。把肉切成半厘米厚的片，码放在盘子的另一侧，另一边放入土豆和切成两半的鸡蛋。周边放些蔬菜和豆苗即可。

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