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美味私房蒸鱼头
美味私房蒸鱼头

美味私房蒸鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.13 04:15

最近家人看中了剁椒鱼头,想吃又不愿吃辣。只是告诉我突然想吃而已,既然都说了想吃,那就做一份试试吧,考虑到家人的口味都偏清淡,于是就自己做了这个私房蒸鱼头,买了鱼头回来就准备动手了,处理鱼头的时候要小心鱼骨,比较尖锐,成品味道也是不错的噢。

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主料

  • 鱼头适量
  • 剁椒鱼头调味酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量

辅料

  • 适量
  • 大蒜适量
  • 甜红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    买来鳙鱼头,让摊主初步收拾一下,回家洗净;放入盐、料、胡椒粉腌制一下;
  • 第二步
    剁椒鱼头调味酱料;腌制好的鱼头倒入剁椒鱼头调味酱料
  • 第三步
    姜、大蒜、切碎, 油锅烧热; 大蒜末入油锅爆香;
  • 第四步
    甜红椒切碎, 倒入甜红椒末炒一下
  • 第五步
    放上爆香的姜、大蒜、甜红椒末 水烧开,上锅蒸8分钟,断火焖锅2~3分钟; 小葱切葱花;
  • 第六步
    撒上葱花,出锅即可上桌

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私房蒸鱼头 私房蒸鱼头
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