香甜可口的樱桃抹茶卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.12 12:44

香甜可口的樱桃抹茶卷，这是一道非常美味的点心。抹茶卷就是一种卷心蛋糕，吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，在里面加入樱桃果酱，口感非常棒，而且吃起来非常美味。这个抹茶卷看起来非常的诱人，很适合用来做下午茶点心。

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 低粉 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 细砂糖 ：适量

辅料

• 温水 ：适量
• 抹茶粉 ：适量
• 樱桃 ：适量
• 淡奶油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将抹茶粉和温水搅拌均匀，调成抹茶水待用。离蛋清和蛋黄，将蛋清放在无水无油的打蛋盆中。蛋黄加入植物油拌匀。
• 第二步
  再加入抹茶水拌匀筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
• 第三步
  蛋清分3次加入细砂糖，打至八成发，即有弯勾的湿性发泡。取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊中，用切拌、翻拌的方式拌匀。
• 第四步
  再倒入剩下的三分之二蛋白里，快速翻拌均匀，翻拌时避免消泡。
• 第五步
  将蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘里， 用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右
• 第六步
  把樱桃果酱卷进去，切块

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包含食材

• 鸡蛋

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