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美味西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺
美味西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺

美味西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.11 10:46

说到自己包的饺子,就不得不说起我的老妈。从小到大,要不不包饺子,一包就一定是韭菜肉馅,吃得我都腻死了,可老妈一直不肯改变馅料。所以,当尝到其他口味的饺子的时候,我都觉得那是人间美味,至少比韭菜肉馅味好吃。偶然吃到的西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺,简直了!

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主料

辅料

  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    水、适量面粉和面。
  • 第二步
    揉成光滑的面团,盖盖子,静放三十分钟。利用这段时间正好做馅
  • 第三步
    两个鸡蛋,搅拌均匀
  • 第四步
    锅里放油烧热,把蛋液倒入,关火、快速搅拌成碎碎的鸡蛋,放凉后用
  • 第五步
    西葫芦一个、洗干净
  • 第六步
    西葫芦用打丝器打成丝,再切碎
  • 第七步
    虾皮适量,放多了会咸
  • 第八步
    把虾皮切碎
  • 第九步
    只加一点盐就可以了,西葫芦本来就很鲜美噢
  • 第十步
    拌好馅就开始包,做成相同大小的剂子
  • 第十一步
    用擀面杖擀成面皮
  • 第十二步
    面皮中间放适量馅
  • 第十三步
    然后左边捏一下、右边捏一下,一直交替捏下去
  • 第十四步
    捏好了,不会捏的朋友可以直接对折、捏好就行了。
  • 第十五步
    全部包完,上锅蒸。锅开后大火蒸五分钟。我包的比较小,五分钟正好

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婉儿厨房

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西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺 西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺
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