茭白肉馅包子

具体步骤

• 第一步
  酵母溶于温水中，倒入面粉中
• 第二步
  新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）
• 第三步
  揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
• 第四步
  茭白擦丝后切碎
• 第五步
  肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜
• 第六步
  搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了
• 第七步
  面团发酵至有蜂窝取出揉圆
• 第八步
  取出揉圆，分成你想要的均匀大小
• 第九步
  取一团擀面杖擀圆，包入馅料，绕圈捏出褶子，包好合口
• 第十步
  放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！
• 第十一步
  迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面
• 第十二步
  白胖包子晾凉出锅