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可口的姜末猪肉汉堡
可口的姜末猪肉汉堡

可口的姜末猪肉汉堡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.10 12:04

姜末猪肉汉堡是由肉、生粉等为主要材料,搭配高筋面粉等配料制作而成的。猪肉的味道香嫩无比,姜末可以中和一下太腻的味道,汉堡比较方便携带,可以野餐的时候制作来吃,相信小孩子们都会分外喜欢这样的主食,改变一下一起来尝试做一下吧。

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主料

  • 肉 :300
  • 油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 一个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    除黄油外,辅料里所有的食材放入面包机,后油法发酵好面团
  • 第二步
    发酵好的面团分成六个小剂子,团圆后放入烤盘。
  • 第三步
    把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
  • 第四步
    趁着这个空隙,把猪肉切成块
  • 第五步
    用绞肉机绞碎
  • 第六步
    姜切成片,放入切蒜器
  • 第七步
    轻轻按几下,剁成姜末
  • 第八步
    姜末和肉混合,加入适量盐和黑胡椒粉、生粉,搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
  • 第九步
    发酵好的面团刷上鸡蛋液
  • 第十步
    放入175度预热好的烤箱,烤12分钟即可。
  • 第十一步
    冷却后从中间破开,夹上肉饼和生菜,挤上沙拉酱即可

烹饪技巧

  • 1、面粉里加入20克的鸡蛋液,剩下的可用来刷在表面。2、二发一定要到位,面包口感才松软。3、肉馅里面可以根据自己的喜好加入适量青菜。

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