自制猴头菇肉包

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.12 05:23

自制猴头菇肉包，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素，它还能能起到降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环的作用！所以说它的营养价值是极高的。可以用来熬粥喝也是很养胃的，其实电视上也可以看到很多猴头菇的广告，比如猴头菇饼干，猴头菇养胃粥等等

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主料

• 猴头菇 ：适量
• 面粉 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 发酵粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猴头菇要提前用水泡，泡好后切成小丁，用沸水煮一会儿，捞出来等冷了用少许食盐腌制片刻。面粉加水加发酵粉合成面团，加湿布发酵。
• 第二步
  2.把肉也切成小丁，用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制。
• 第三步
  3.葱姜蒜也切成末备用。
• 第四步
  4.锅烧热后倒入适量油，炒香猪肉丁，倒入拌了盐的猴头菇。炒一小会儿装盘，加葱姜末及少许色拉油拌好。
• 第五步
  5.把发酵好的面粉擀成包子皮。把包子皮里放入猴头菇馅，包好静置10分钟后放入蒸锅蒸制。根据个人喜欢来决定包子的形状。
• 第六步
  6.放入适量水在蒸锅中烧开，大火上汽后转小火蒸18分钟，关火，3分钟后开盖即可。

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