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美式热巧克力饮品
美式热巧克力饮品

美式热巧克力饮品

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.09 02:31

我第一次和热巧克力饮品是在上海的一家英式餐厅里,吃的是英式的炸鱼薯条,但热巧克力却是美式的。当时正好下着雨,空气里有丝丝阴凉,我捧起热巧克力喝第一口时,完全就被它深深地吸引了——香醇的口感,刚好适合我的甜度。自此我就常常回味起那家炸鱼薯条店的热巧克力。

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主料

  • 苦甜巧克力 :120
  • 可可粉 :25

辅料

  • 清水 :500ml
  • 糖 :45

具体步骤

  • 第一步
    巧克力切成碎末,便于更快的融化。
  • 第二步
    将糖和水放入奶锅中煮沸,搅拌至糖完全融化。
  • 第三步
    加入巧克力与可可粉,不停搅拌,加热至表面刚冒泡时关火。
  • 第四步
    插入电动发泡器打发一分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、糖量最好根据各人口味来增减。2、没有电动发泡器的筒子,也可以用电动搅拌器来搅拌,不过要装在一个较深的容器里,避免巧克力浆四处乱溅哦。

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