煲仔饭是各个大小餐馆中很受欢迎的饭，有时候也叫做锅饭。煲仔饭发源于广东，是一种在砂锅中做成的饭。不同的食材做成的煲仔饭口味和名称都不一样，而这种鸡肫煲仔饭则是以鸡胗为主要原料做成的煲仔饭。做好的煲仔饭在底部会有一层锅巴，嚼起来又脆又香。
鸡肫烹饪时间不宜过长。
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美食输包
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