家常挂霜土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.09 05:28

家常挂霜土豆赋予了土豆新的生命，让土豆不单单是简单的翻炒、蒸煮、炸焖，而是利用冰糖给土豆披上一层新衣，让土豆仿佛像被冰雪覆盖。家常挂霜土豆不仅做法新颖易学，而且整个作品很美观。如果你无法抵挡住家常挂霜土豆的魅力，就行动起来吧。

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主料

• 土豆 ：500

辅料

• 冰糖 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜土豆，去皮
• 第二步
  切成滚刀块，洗净。沥干水份
• 第三步
  油锅加热
• 第四步
  倒入沥干水份的土豆块，中火炸
• 第五步
  炸的过程翻动，使其炸的均匀。至表面金黄，里面酥软。盛出
• 第六步
  倒出多余的油，留下少量油，放入冰糖，小火溶化
• 第七步
  熔至冰糖成小颗粒状
• 第八步
  加入炸好的土豆，关火。用锅铲把冰糖水和土豆拌匀。出锅

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