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美味红烧上海小面筋
美味红烧上海小面筋

美味红烧上海小面筋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 11:34

红烧上海小面筋是一道美味可口营养价值极高的家常菜肴,菜肴采用的食材丰富多样,充分实现了营养的均衡搭配。而且色泽鲜亮诱人十足的面筋香滑爽口细腻让人回味无穷,鸡肉馅口感鲜嫩咸香,是一道老少咸宜的快手菜。你是不是心动了呢?

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主料

  • 圆球面筋 :100
  • 鸡腿肉 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 香菇适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备油焖笋和面筋。将鸡腿去皮去骨然后将肉搅碎然后放入盐,胡椒粉拌均匀味道,用一个指头往面筋球戳一个洞,用筷子将肉馅塞进面筋的洞里。将香菇,云耳清洗干净然后切片。
  • 第二步
    炒锅热油炒香香菇和云耳。然后将油焖笋,蒜米倒入大火炒均匀。(没有油焖笋可以用新鲜的笋)最后放入塞肉的面筋,加半碗清水,放入少许生抽调味。盖上盖子中火煮五分钟,面筋煮软了,大火收汁,出锅前放入香葱拌炒即可。

烹饪技巧

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