红烧上海小面筋

具体步骤

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  第一步
  1.准备油焖笋和面筋。
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  第二步
  2.将鸡腿去皮去骨然后将肉搅碎然后放入盐，胡椒粉拌均匀味道。
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  第三步
  3.用一个指头往面筋球戳一个洞。
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  第四步
  4.戳好的洞。
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  第五步
  5.用筷子将肉馅塞进面筋的洞里。
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  第六步
  6.塞好肉馅的面筋。
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  第七步
  7.将香菇，云耳清洗干净然后切片。
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  第八步
  8.炒锅热油炒香香菇和云耳。
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  第九步
  9.然后将油焖笋，蒜米倒入大火炒均匀。（没有油焖笋可以用新鲜的笋）
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  第十步
  10.最后放入塞肉的面筋，加半碗清水，放入少许生抽调味。
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  第十一步
  11.盖上盖子中火煮五分钟。
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  第十二步
  12.面筋煮软了，大火收汁。
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  第十三步
  13.出锅前放入香葱拌炒即可。
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  第十四步
  14.这款菜食材丰富，营养均匀，面筋香滑，鸡肉馅口感鲜嫩，老少咸宜！