美味素烧煎茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.08 01:24

一道美味可口富含营养的家常菜肴素烧煎茄子让人喜爱和心动，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。茄子富含维生素，煎茄子更是酥脆香甜让人回味无穷。喜爱美食的朋友绝对不能错过，所以赶快自己在家动手尝试一下咯~绝对值得。

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主料

• 茄子 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  圆茄子一个，洗干净。青椒洗干净掰成小块。鸡蛋两个打匀调料汁小半碗（糖、醋、生抽、盐、鸡精、淀粉少许拌匀），再加点清水或高汤。圆茄子改刀切半（如果是长茄子）直接切片。切的稍微厚点，后面还要煎的。
• 第二步
  切好的厚片再切成较浅的十字花刀，两面都切尽量别切断了，两面沾鸡蛋液，入油锅中小火煎制。比炒菜的油多点，慢慢煎炸吧。两面都煎成这样，用筷子轻轻一扎就透，就行了。

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素烧煎茄子

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素烧煎茄子我还是比较愿意在家里面制作的时候放一些金针菇，味道吃起来才会特别的好吃，如果你喜欢的话我们尽量的还是应该在制作的时候多放一些酱油做出来的煎茄子味道才会……

包含食材

• 青椒
• 鸡蛋

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