自制韭菜炒鸭胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.08 02:39

韭菜炒鸭珍是一道家常菜，鸭胗在烧烤店的时候会看见有人很喜欢点很多鸭胗，不仅烤出来的味道很独特的香味，口感也很有嚼劲而且很适合大众口味。制作韭菜炒鸭胗的方法也很简单，可以当做晚餐也可以做出来当做招待客人的菜，总之又营养又美味。

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主料

• 鸭胗 ：400
• 韭菜 ：300

辅料

• 蒜头 ：两颗
• 盐味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸭胗洗净横切成薄片，再转横截面竖向切细条，不切断。
• 第二步
  2.韭菜洗净切成长段，蒜头拍扁切小粒
• 第三步
  3.锅中热油，爆香蒜头，倒入鸭胗快速翻炒至7成熟，装盘备用
• 第四步
  4.原锅倒多些许油，爆炒韭菜至5成熟，倒入鸭胗一起翻炒约5分钟，盐/味精调味即可出锅

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韭菜炒鸭胗

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包含食材

• 韭菜
• 鸭胗

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