美味豇豆炒肉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.08 02:56

新鲜脆嫩的猪皮常吃可以美容，它含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道也是很独特，很多人都喜欢吃。今天为大家介绍的是一道美味可口的家常菜肴豇豆炒肉皮，猪皮搭配着豇豆制作更是让人感觉美不胜收。而且制作方法简单快捷，你心动了吗？

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主料

• 豇豆 ：200
• 肉皮 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蒜瓣、生姜分别切末;青椒、红椒去蒂洗净，切斜条;备好豆瓣酱;豇豆去两端，切寸段，洗净，沥干水份备用;
• 第二步
  肉皮洗净，沥干水份备用;坐锅热油，入豆瓣酱，炒出红油，下入蒜末、姜末，煸出香味，放青红辣椒，略翻炒，下豇豆，放适量盐，让豇豆提前入点味，煸至豇豆七八成熟、表皮微皱，倒入卤猪皮，放生抽、老抽、少量盐，快速翻炒，为防止猪皮粘锅，可沿锅边淋少量清水，产生水蒸汽，炒至豇豆断生，即可关火，起锅装盘。
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豇豆炒肉皮

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包含食材

• 豇豆

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